Korleis kan du nyttegjere deg dei ulike plantene i naturen, kva blomar kan du ete i hagen, og korleis kan du lage ein grønsakshage som kjem att av seg sjølv år etter år? Dette er spørsmål som Plantemangfald AS ynskjer å gje svar på. Béatrice Bieuville og Guttorm Flatabø har mikrostaudegartneri i Ulvik i Hardanger og eit skulehus der ingen skulle tru at nokon kunne bu på andre sida av fjorden. Med nyttevekstkyndig sertifisering frå Norges sopp- og nyttevekstforbund, grøne fingrar og den etnobotaniske eksperten Geir Flatabø i bakhand jobbar me med hageanlegg med nytte og pryd hand i hand, ville norske vekstar, og ikkje minst sanking og matauk.
![Strutseving vill mat på Fjærland Fjordstove Hotell](/images/engsmelle-sanking_hu7af45c05e7eaab656aeab8d5fe153c59_163754_500x0_resize_q50_box.jpg)
Sanking av ville grønsaker og etande blomar
Me sankar ville grønsaker og etande blomar til restauranter på Vestlandet. Ta ein titt på kva me sel akkurat no. Og ikkje nøl å ta kontakt om du ynskjer deg ekstralokalmat tidleg på våren! Me er sertifiserte nyttevekstkyndige av Norges sopp- og nyttevekstforbund.
![Strutseving vill mat på Fjærland Fjordstove Hotell](/images/stand-sal_hu7af45c05e7eaab656aeab8d5fe153c59_295581_500x0_resize_q50_box.jpg)
Produksjon av stauder, fleirårige grønsaker og Edimentals i potter
Treng du store mengder planter til annlegg? Me produserer mange arter på bestilling. Ellers reiser me til plantemarknadar fleire gongar ila. sommaren. Følg @plantemangfald på instagram for å få med deg kor me reiser!
![Strutseving vill mat på Fjærland Fjordstove Hotell](/images/produksjon-guttorm_hu7af45c05e7eaab656aeab8d5fe153c59_357866_500x0_resize_q50_box.jpg)
Produksjon av norske ville arter i plugg og i potter
Kunnskap og erfaring innan sanking og botanikk kjem til nytte for å produsera sunne planter frå norsk vill flora. Me tek gjerne oppdrag med produksjon av stadeigne planter i strøken Oslo-Innlandet-Bergen. Me produserer også planter som ikkje er oppførte i plantelista vår, så tek gjerne kontakt om de treng fleire arter.
![Strutseving vill mat på Fjærland Fjordstove Hotell](/images/plansommerhotellet4_hu764dcc8fcb1b717bbe38dfcf49bccb58_126571_500x0_resize_q50_box.jpg)
Hagedesign og -etablering
Me er opptekne av å etablera hager for framtida, dvs. at me brukar fleirårige planter (eller stauder). Me prøver i stor grad å bruka Edimentals, dvs. planter som har både pryd- og mateigenskapar, td. etande blomar.
![Strutseving vill mat på Fjærland Fjordstove Hotell](/images/bog_hu56af4e938262b8007dd73e1c022bb082_365393_500x0_resize_q50_box.jpg)
Kurs og foredrag
Béatrice, Guttorm og Geir brenner for å formidla det dei kan om planter, dvs. alt frå planteproduksjon til sanking og fermentering.